Метка: кушать подано

…рано утром отправиться на рынок Кармель, пока продавцы еще не "влились в струю", пока они только выкладывают товары. С умным видом, желательно в темных очках, пройтись дважды сверху вниз, по совершенно свободным рядам, пока еще нет покупателей с "кармелитками" (огромные сумки на колесиках, предназначенные для отдавливания ног зевакам). Небрежно подойти к прилавку с маслинами, и так, словно нехотя, ловно вы делаете отдолжение, купить черные маслины в винном соусе. И чтобы с самого дна банки! Потом зайти в магазин к Грише и купить сыр. Нет, не сыры, а именно один сыр, слегка рассыпчатый, остро пахнуший. К сыру с прилавка с зеленью сдернуть несколько веточек кинзы, петрушки и ирита. Не покупать — мы же не борщ варить собираемся. Именно выдернуть из пучка и с видом шефа-знатока, аля Аарони, продернуть веточку сквозь зубы, пробуя на вкус.
Затем зайти в винную лавку Сегаля и купить "фугас". Обязательно Шираз 2010-го. Причем покупать надо быстро — зайти, выловить взглядом бутылку на полке, молча ткнуть в нее пальцем и положить деньги на стол.
Бутылку — под руку, чтобы нагрелась.
И теперь самое последнее — хлеб! Долой французские булки!!! К ним нужны устрицы! Темный хлеб с тмином!
Со всем этим спускаемся по Алленби к морю. Прямо рядом с будкой спасателей садимся на песок и…

"Когда нибудь вы умрете и окажетсь перед седым бородатым стариком, сидящим на огромном троне. "Это рай?" — спросите вы его. "Рай? Да вы только что оттуда!" — улыбнется он вам. Кирк Дуглас, актер

Как я уже говорил, окончание одной истории очень часто бывает началом другой. Именно так и случилось со Стефаном Брауном.

Злые языки, которые называли Стефана Брауна за глаза «Люцифером в мехах» даже не подозревали, насколько пророческим окажется это прозвище.  Запомните его, друзья мои – мы еще к нему вернемся.

Итак, меховой салон закрылся. Уж не знаю, скольким песцам и лисам это спасло жизнь, но тель-авивские модницы точно обеднели.

(далее…)

Если сравнивать Тель-Авив с женщиной, то квартал Флорентин – это, несомненно, ее эрогенная зона. (Слова «город» и «квартал» в иврите – женского рода).

Флорентин – это не просто еще один квартал в южном Тель-Авиве. Флорентин – это явление, это стиль жизни, это состояние души. Чтобы понять женщину, нужно… никто не знает, что для этого нужно. Но чтобы понять Тель-Авив – нужно понять Флорентин. Если вы поймете, как полюбить Флорентин – любовь к Тель-Авиву придет к вам сама.

А я готов лишь содействовать вам в этом нелегком деле – понимании Флорентина.

И для этого я приглашаю вас на экскурсию по кварталу Флорентин и рынку Левински, который тоже расположен в этом квартале.

Экскурсия состоится в пятницу 12-го октября в 10 часов утра, место встречи – перекресток улиц Нахалат Биньямин и Маталон. 

А чтобы увидеть совсем иной Тель-Авив, словно из иной вселенной, нужно прогуляться минут сорок пешком и выйти на улицу Дизенгоф.  После "маленького Стамбула" — так иногда называют Флорентин, эта улица кажется особенно европейской. Именно Дизенгоф когда-то было мечтой всех новых репатриантов. Самая нарядная улица Тель-Авива…
И если вы хотите познакомиться с ней поближе, я приглашаю вас на субботнюю экскурсию "Леиздангеф"…  на прогулку по улице Дизенгоф и прилекающим к ней улицам.
Экскурсия начнется в 10 утра в субботу 13-го октября. Место встречи — у фонтана на площади Дизенгоф
Записаться на обе экскурсии можно тут или по телефону 054-7773100. Убедительно прошу указать — на какую экскурсию вы записываетесь.

Настоящий кофе должен

быть как блюз –

черный, горячий,

горько-сладкий и влажный. (Б.Б.)

                Любите ли вы кофе так, как люблю его я? А я очень люблю кофе!  Настоящий черный… Никакого молока, никаких растворимых порошков. Хороший "эспрессо" (ни в коем случае не "экспрессо", и, тем более, ни "американо").

                 Кофе должен будоражить, пьянить и возбуждать. Не зря итальянцы, известные как истинные ценители этого напитка, говорят, что: "Приглашение на кофе чаще заканчивается сексом, чем приглашение на секс". И даже если при этом еще неизвестно, каким будет секс (итальянцы известны еще и как непревзойденные хвастуны), то кофе, все равно, обязан быть отменным. Однако если вы решите проверить, как "работает" эта итальянская поговорка, следует учесть, что, например, в некоторых южных районах Италии в результате "инвито пер иль кафе" вы можете поиметь не только даму, но и крупные неприятности со стороны ее родственников мужского пола!

(далее…)

…вино делают из винограда! Нет, есть, конечно, извращенцы, которые делают «плодово-ягодный» напиток из подгнивших фруктов и тоже называют его вином. Есть фантазеры, которые пытаются сделать вино из одуванчиков. Я этот напиток никогда не пробовал, но все равно сомневаюсь, что его можно назвать вином.

…вино делают из винограда!

Читать и завидовать…

Если сравнивать Тель-Авив с женщиной, то квартал Флорентин – это, несомненно, ее эрогенная зона. (Слова «город» и «квартал» в иврите – женского рода).

Флорентин – это не просто еще один квартал в южном Тель-Авиве. Флорентин – это явление, это стиль жизни, это состояние души. Чтобы понять женщину, нужно… никто не знает, что для этого нужно. Но чтобы понять Тель-Авив – нужно понять Флорентин. Если вы поймете, как полюбить Флорентин – любовь к Тель-Авиву придет к вам сама. Что же такое квартал Флорентин?Главная улица квартала Флорентин это, конечно же, улица Флорентин. Но, вопреки расхожему мнению, квартал назван вовсе не в честь улицы, и даже не наоборот – улица не названа в честь квартала. Так что сначала давайте попробуем
разобраться в названиях.

Пошли дальше?

Внимание — в тексте встречается ненормативная лексика.

Ох, как давно это было… Иногда я очень удивляюсь странным особенностям человеческой памяти, которая сама отфильтровывает, сама решает, что ей помнить, а что – забыть. И вдруг выдаёт, как на блюдечке с голубой каемочкой то, что казалось давно канувшим в лету, да еще и с такими деталями, словно это не крупицы забытого, а кадры документального фильма. Фильма, главным героем которого являешься ты сам.

Лет двадцать назад так уж сложились перипетии моей олимовской* жизни, что пришлось мне некоторое время порулить баранку такси. Работал я на станции «Мониет ХаБурса» на алмазной бирже в Рамат-Гане. (Когда-нибудь я окончательно осмелею и обнаглею и расскажу и об этом, далеко не самом скучном эпизоде моей жизни.)

(далее…)

Друзья мои. Закидайте меня, пожалуйста, вашими впечатлениями о "русских" (украинских, молдавских, кавказских, узбекских и тд) ресторанах Тель-Авива — Яффо. Интересуют прежде всего рестораны, расположенные на расстоянии пешеходной прогулки от набережной в пределах от порта Яффо до порта Тель-Авива.  Поделитесь вашими впечатлениями и рекомендациями. Ко мне едет приятель, большой знаток кухни народов бывшего СССР и хочется поводить его по таким местам, чтобы "не было мучительно больно" и стыдно. Заранее спасибо.
Кроссы!

Вот уже на протяжении нескольких постов я скромно хвастаюсь и рассказываю о тех итальянских ресторанах, в которых побывал, а заодно, по мере возможностей, и о том, что я там ел (пил). И вдруг обнаружил страшную ошибку.  Ужасную, я бы сказал, и не простительную. Все заведения, о которых я рассказывал, я неосмотрительно называл ресторанами. А ведь итальянцы различают множество видов “пунктов общественного питания” и как раз именно ресторан – наименее распространённый из них. О полной классификации итальянских кафе, закусочных, баров, ресторанов и тд можно написать объемистый научный трактат. Так что это вовсе не входит в мои ближайшие планы. Я просто хочу чуть-чуть навести порядок в терминологии.

(далее…)

Небольшая тосканская деревушка Скарперия находится к северу от Флоренции.   Она спряталась меж холмов и лесов в озерном крае. Места эти удалены от популярных туристических маршрутов, поэтому жители не избалованы вниманием и напуганы наглостью туристов.  Именно туда мы и отправились.  Путь не близкий, но в Скарперии, помимо хорошо сохранившегося средневекового замка находится совершенно уникальный музей  Ferri Taglienti – музей режущих инструментов, или еще проще – музей ножей.

Ну какой же мальчик не любит поиграться с ножом? Потрогать кончиком пальца остроту его лезвия, понаблюдать за игрой света на его гранях, послушать щелчок выскакивающего лезвия. Даже если мальчику 50 лет, страсть к холодному оружию в крови каждого мужчины. И если мечи и рапиры, ятаганы и катаны требуют особого умения, то складной нож вполне доступен, вполне популярен и бывает не менее красив, чем сабли из дамасской стали.  Вот чтобы полюбоваться на эти мужские “игрушки”, мы и отправились в Скарперию.

(далее…)