Что-то в последнее время я стал часто говорить (писать) о кафе! И о кофе! Нет, вовсе не потому, что мне уже нечего рассказать вам о любимом городе. Поверьте — вас ждет еще множество рассказов и открытий, ждут новые маршруты и новые легенды. Но раз уж я очень люблю кофе (только не спрашивайте меня, пожалуйста, люблю ли я кофе больше чем пиво или коньяк). раз уж я пью его достаточно много, то хочется поделиться с вами своимы думами по поводу этого напитка. Тем более, что и сам напиток располагает к размышлениям… все-таки это не водка!
Меня всегда интересовал вопрос — а как определить, какое кафе лучше? Я начал даже делиться с вами размышлениями по поводу тель-авивских кафе, рассказывая о своих самых любимых. Но тут же последовал вопрос — какое из них лучше? Лучше в чем? В нем лучше кофе? Сильнее кондиционер? Музыка продобрана интереснее? Официантки симпатичнее?
Вопрос, который всегда ставит в тупик. И до того, как я дам свой ответ на этот вопрос, я хочу рассказать вам одну старую притчу (автора не знаю)!
Приходит к отцу молодая девушка и говорит: -Отец, я устала, у меня такая тяжелая жизнь,такие трудности и проблемы,я все время плыву против течения, у меня нет больше сил… что мне делать? Отец вместо ответа поставил на огонь 3 одинаковых кастрюли с водой ,в одну бросил морковь, в другую положил яйцо, а в третью насыпал зерна кофе.Через некоторое время он вынул из воды морковь и яйцо и налил в чашку кофе из 3 кастрюли. -Что изменилось? — спросил он свою дочь. -Яйцо и морковь сварились , а зерна кофе растворились в воде — ответила она. -Нет,дочь моя, это лишь поверхностный взгляд на вещи.Посмотри — твердая морковь, побывав в кипятке,стала мягкой и податливой.Хрупкое и жидкое яйцо стало твердым.Внешне они не изменились, они лишь изменили свою структуру под воздействием одинаковых неблагоприятных обстоятельств — кипятка.Так и люди — сильные внешне могут расклеиться и стать слабыми там,где хрупкие и нежные лишь затвердеют и окрепнут… -А кофе? — спросила дочь. -О! Это самое интересное! Зерна кофе полностью растворились в новой враждебной среде и изменили ее — превратили кипяток в великолепный ароматный напиток. Есть особые люди, которые не изменяются в силу обстоятельств — они изменяют сами обстоятельства и превращают их в нечто новое и прекрасное,извлекая пользу и знания из ситуации… К чему это я? Расскажу! Как то раз мне довелось побывать в Риме в конце ноября. Не самое лучшее время для прогулок по этому замечательному городу. Но я каждый день часами гулял по его улицам, вдыхая аромат истории. И вот так, совершенно бесцельно шатаясь под дождем, с фотоаппаратом в одной руке и салфеткой (дождь-лужи-мокрые туфли- насморк) я добрел до Тиберины. Это остров на реке Тибр в центре Рима. Про этот остров я могу вам рассказать многое. Про мост Четырех голов.. Про девиз:" Фаче бене, фрателле!" Но на маленькой площади рядом с госпиталем и церковью Сан-Бортоломео находится небольшое кафе. Вывески "кафе" на нем вообще нет — какой-то рисунок мороженного в чашке. Но кофе там восхитительно-волшебный. Кофе там был настолько необыкновенный, что наследующий день я пешком прошел от Дворца Юстиции до острова, под моросящим мелким дождем, достоющим до ребер, прошел лишь для того, чтобы снова выпить там кофе. Так вот… по моему, лучшим кафе является то, которое в состоянии изменить вас. Заставить вас, несмотря на природную лень и любовь к комфорту, прошагать под дождем полгорода, чтобы выпить два глотка кофе!
Comentarios